饮食文化

金牧源生态桂花牛肉成为成都生态圈的一颗璀璨明珠

金牧源生态桂花牛肉成为成都生态圈的一颗璀璨明珠。
来源 消费日报网
2019/1/4 11:44:46

消费日报网讯(记者刘家成 袁春华)我国四大名著《水浒传》里,好汉们甭管是打尖住店还是下馆子,从来不看菜单,张口就是筛几碗酒,再切几斤熟牛肉。林冲看守草料场时,外出沽酒,那“店家切一盘熟牛肉,烫一壶热酒,请林冲吃”,武松来到景阳冈,在三碗不过冈酒店让店小二切了三斤熟牛肉,大块吃肉大碗喝酒,何其豪爽。


 金牧源生态桂花牛肉成为成都生态圈的一颗璀璨明珠

金牧源农场种植的独特牧粮草    为什么众梁山好汉都喜欢吃牛肉呢?其实牛肉不仅代表着人内心的豪迈与狂野,更是一种极富生命力的动物本能。牛肉含有丰富的蛋白质,其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。《本草纲目》指出,牛肉能“安中益气、养脾胃,补虚壮健、强筋骨,消水肿、除湿气”。    春耕、夏耘、秋收、冬藏,天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变,智慧而灵动。淘洗历史,糅合时光,一代又一代的中国人在天地间升起烟火,用至精至诚的心意烹制食物,一餐一食之间,中国人展示个性,确认归属,构建文明,理解和把握着世界的奥妙。 

金牧源生态桂花牛肉成为成都生态圈的一颗璀璨明珠 

金牧源农场金桂飘香

你可曾听说过这样一种牛:它们一边闻着桂花的芬芳一边听着桂花大姐讲故事,无忧无虑,幸福成长。其肉质细嫩多汁,肥瘦均匀,色泽红亮与白丝相间,交织成漂亮的大理石花纹,只需简单烹饪,那原汁原味的肉香,入口即化、鲜嫩细腻、新鲜可口的口感就足以征服所有挑剔的味蕾——它就是金牧源生态桂花牛肉! 

金牧源生态桂花牛肉成为成都生态圈的一颗璀璨明珠

金牧良小牛犊

金牧源生态桂花牛肉的品种属于西门塔尓和夏洛莱牛,70年代我国从欧洲引入,目前是我国五大肉牛中肉质品最好的一类。金牧源农场独特的牧粮草,优美的环境,含硒的土地,雪山脚下的水,迷人的桂花,桂花大姐的故事……美好的生长环境和科学生态的饲养方式,使这些金牧良牛,颜值惊艳、肉质健美,生有天然而漂亮的大理石花纹,带有独特的清香,口感风味和营养都非比寻常。 

金牧源生态桂花牛肉成为成都生态圈的一颗璀璨明珠  

金牧粮草经四川省农业科学院分析测试中心权威检测各项指标均达到世界优质牧草的领先水平,通过金牧粮草养出来的牛的牛肉经四川省农业科学院测试中心权威检测低脂高蛋白富含18种氨基酸,维生素B1B2特别丰富,各项指标均达世界优质牛肉水平,真可谓中国式的生态桂花牛肉可与日本神户牛肉毗美。 

金牧源生态桂花牛肉成为成都生态圈的一颗璀璨明珠  

金牧良小牛犊要吃六个月母乳,才离开牛妈妈到金牧源牧场放养三个月,把小牛犊从奶养过度到仅次于牛奶的高蛋白金牧粮草养殖,各种强身健体的中草药混合在草从中供小牛犊随便吃。这就增强了小牛的抵抗力,不生病,不吃药,不打针,牛长得特别的棒。它们像一群孩子一样在宽阔的草地上无忧无虑,尽情地享受青草的芳香和美味,更像一群少男少女彼此风光又相互欣赏。三个月后每头牛就成了半大牛了,从牧场收养到圏舍,把每头牛拴在一个固定的位置,留足适当的活动空间,把公牛母牛分开,各自收养到不同的圈舍,这样是为了给它们筑起一个思念的梦,从梦开始的地方追求自己的梦中情人,让它们见不到小时候的情吕就不会过早发育,安心长肉,没有大量运动,各个部位的肉质长得特别均匀,口感也特别细腻,肉汁鲜美可口。这样圈养10个月,经历春夏秋冬的美、四季花香的风,成群鸟儿的歌唱、桂花大姐的故事和桂花飘香的味道包围着每头的成长。它们一生都在这种优美的环境下快乐地生长,保证每头牛从快乐的童年到风华茂盛的青春,再到成熟都是处男处女牛。

 金牧源生态桂花牛肉成为成都生态圈的一颗璀璨明珠    

经过两年的精心饲养,每头牛的肉质都已恰到好处,营养价值也是最高的时候,就该出栏了。在进行宰杀的时候,肉牛是人工点穴位,安乐死没有任何痛苦,这就保证了牛的每一个细胞不受任何破坏,保证了牛肉的原质原味。功夫不负有心人,金牧源自主研发出来的世界级高蛋白牧粮草喂养出了被誉为“全世界屈指可数的好牛肉”。

很多吃货表示,虽然馋掉了牙,可这传说中的好牛肉,是不是无处寻觅,要不就是价格让人却步,其实,只是因为你还没有真正了解桂花牛肉!

 金牧源生态桂花牛肉成为成都生态圈的一颗璀璨明珠    

金牧源生态桂花牛肉真的这么神秘吗?为了一探究竟,记者品尝了金牧源生态桂花牛肉的煎、炸、炒、卤、蒸、炖、煮、涮、烫等全牛肉盛宴。据了解。现在成都市场上桂花牛肉供不应求,目前线下只有金牧源直营店,川西坝子直营店,蜀国大师直营店,人民食堂直营店、莲影茶晏店,蓝薇塔餐吧,蔚蓝卡夫卡大邑店,线上A优品生态店商城(www. jjj-y.com)才有金牧源生态桂花牛肉限量供应。 

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责任编辑 | 李晓峰

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